Den här super enkla förrätten kommer göras mååånga gånger i sommar vill jag lova! You need this: Kronärtskockshjärtan (en burk á 390g räcker till 4 p), avokado, parmesan, citron, ruccola, pinjenötter, olivolja och flingsalt. You do this: Rosta pinjenötterna. Skär kronärtskockan tunt och lägg ut på tallrikar. Skiva avokadon och lägg den på/omkring kronärtskockan. Strö över ruccola och hyvla parmesanen på. Pressa över rikligt med citron, ringla över olivoljan och på med lite flingsalt. Toppa med pinjenötterna! GALET gott och GALET fräscht en varm sommarkväll.
